23 juin 2010

Information de base

L’histoire des vins de Champagne remonte à l’époque romaine, où la région de Champagne était surtout connue pour les vins tranquilles (non effervescents) de la ville d’Aÿ. Les vins de Champagne furent ensuite, pendant très longtemps, stockés dans des tonneaux. Cependant, à la fin de l’hiver, la fermentation du vin reprenait (elle était stoppée par le froid et recommençait avec les températures plus douces du printemps). De plus, les tonneaux posaient des problèmes de transport et de conservation. On décida alors de mettre le... [Lire la suite]
Posté par seiya82 à 10:35 - Commentaires [1] - Permalien [#]